简单快手美味蒸菜，不用一滴油，火腿丁蒸豆腐

作者： 海风的韵味

豆腐最美味的吃法，不煎不炖，比肉还好吃，鲜嫩美味，不加一滴油。豆腐是我们日常生活中常见的食材，南方多以内酯豆腐，北方多以盐卤豆腐，也称为北豆。内酯豆腐细腻爽滑不适合煎炒容易碎，盐卤豆腐豆香浓郁紧实，煎炒炖煮样样都可以。作为北方人，从小爱吃盐卤豆腐，刚做好的热豆腐，配上韭菜花酱，一人能吃一大盘，凉了厚的的盐卤豆腐可以用来和鱼或者白菜一起炖煮，或者用平底锅煎至两面金黄，和青椒一起搭配成煎豆腐，豆香浓郁的盐卤豆腐怎么做都美味好吃。豆腐的营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的食疗首选。今天这道蒸豆腐用了火腿丁来搭配，咸香可口又美味，大家一定要试试。

用料

• 豆腐 200克
• 火腿片 2片
• 香葱 1根
• 蚝油 1勺
• 大蒜 2粒
• 盐 少许
• 水 1勺

简单快手美味蒸菜，不用一滴油，火腿丁蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好所用的食材，火腿两片，豆腐一块，我在中间切开了，小葱清洗干净。

步骤 2

把豆腐热水冲洗下，切成长方形豆腐块，火腿片先切成条，然后切成火腿丁，装盘备用。

步骤 3

小葱取叶子切成葱末，大蒜切成蒜末，蚝油加少许盐和水一起搅匀至融化成料汁。

步骤 4

把豆腐块，整齐地平铺，放入盘子里。

步骤 5

把火腿丁撒在豆腐上面，再把蒜末撒上火腿丁上面。

步骤 6

把调匀好的蚝油调料汁，淋在豆腐块上面。

步骤 7

电饭煲的三脚釜倒入清水，然后放入甄锅，把装好豆腐火腿的盘子，放入甄锅里。

步骤 8

扣好电饭煲盖子，控制面板上设置营养蒸功能，开始工作。

步骤 9

12分钟，关闭开关，拔掉电源，打开盖子，豆腐火腿丁就蒸好了，用防烫夹取出盘子，表面撒上葱碎。没有电饭煲也可以用蒸锅蒸制，大火蒸12分钟即可。

步骤 10

豆腐软嫩，火腿丁香气扑鼻，好吃不上火，一会吃光盘。

步骤 11

营养美味。

步骤 12

又嫩又滑。

步骤 13

好吃不上火。

菜谱创建时间：2019-11-06 23:26:13