番茄土豆牛腩

作者： 大力你尧哥

转眼间，已进入11月，哈尔滨今天也迎来了第一场雪。 在寒冷的冬天，来一碗番茄土豆牛腩汤 美滋滋！

用料

• 牛腩 300克
• 西红柿 4个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 姜 6片
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 花椒 6粒
• 八角 1个
• 葱 1根
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量，可不放

番茄土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、土豆切块，姜切片，葱切段

步骤 2

牛肉冷水下锅，水烧开焯5分钟，撇去血沫，用温水洗净

步骤 3

锅中加入适量食用油，放入洋葱、西红柿翻炒，直至西红柿炒出汤汁

步骤 4

另取一个砂锅，没有砂锅的同学用铁锅代替，我用的就是铁锅。 锅中倒入温水，放入洗净的牛肉，葱姜，八角，花椒，料酒，老抽(选) ，番茄酱，水烧开后将炒好的西红柿洋葱倒入锅中一起煮，这个阶段用小火煮30～40分钟(根据肉块大小)

步骤 5

煮好后放入胡萝卜土豆，盖上锅盖继续小火煮25分钟。

步骤 6

隔着孩盖子都能闻得到香味

步骤 7

放入咸盐，黑胡椒粉，继续煮5～10分钟，即可出锅。

番茄土豆牛腩的小贴士

1.炒西红柿的时候，不需要加水 2.土豆胡萝卜后放，是防止长时间煮导致化开 3.最后放盐！

菜谱创建时间：2019-11-06 21:57:21