荷叶红薯排骨蒸

作者： 沐妈私人烘培O私房菜

用料

• 荷叶 一片
• 排骨 300克
• 红薯 两小个
• 生抽 适量
• 老抽 一滴
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 味极鲜 适量
• 胡椒粉 适量
• 白醋 适量

荷叶红薯排骨蒸的做法步骤

步骤 1

干荷叶一片，锅中烧水煮开，放入荷叶煮至软透，将水和荷叶一同倒进盆里浸泡

步骤 2

排骨泡水洗去多余的血水，准备蒜蓉，生姜末，芹菜

步骤 3

洗好的排骨装碗，放入胡椒粉、味极鲜、盐、生抽、老抽、白醋抓均调味后放入蒜蓉，生姜末，芹菜搅拌均匀后放冰箱冷藏腌制半小时待入味

步骤 4

泡好的荷叶用布把叶子上的污垢擦洗干净后摊开，切少许红薯垫底，把腌制好的排骨倒在红薯上

步骤 5

把红薯和排骨包在荷叶中，锅中加水把食材荷叶隔水开蒸四十分钟后关火再焖一会就可以出锅了

步骤 6

一道美味的红薯排骨荷叶煲就做好啦！大家可以根据自己喜欢的食材添加香芋等。

菜谱创建时间：2019-11-06 21:01:17