听我的，秋季出游就选这份日式照烧鸡腿饭了！

作者： 糖炒栗子烤红薯_2019

东京的秋意愈发的浓郁了，赏红叶赏黄叶又变成了周末非常令人期待的事情。集结全家老小亦或是约上三五好友，秋高气爽红尘做伴，有美景，有美丽的心情，当然也需要有美食来助阵。 这期推荐一款无油无糖的家庭版照烧鸡腿饭，希望能为盆友们的出游增加一些味觉上的回忆😊

用料

• 鸡腿 1只
• 酱油 1勺
• 味淋 1勺
• 水 2勺

听我的，秋季出游就选这份日式照烧鸡腿饭了！的做法步骤

步骤 1

先把鸡腿洗净剔筋，如果不会剔筋的话就把鸡腿划几刀，划断筋之后再煎鸡腿就不会收缩了。然后用叉子在鸡腿上正反面都叉几刀，这样可以使鸡腿更入味。

步骤 2

喜欢吃胡椒的话可以在鸡腿肉上撒一点黑胡椒腌制十分钟。（不腌制也没问题的）。 接下来调一个照烧汁：清水2勺，酱油大半勺，味淋（含酒精的）一勺。

步骤 3

平底锅烧热之后不放油，直接把带鸡皮的一面放到锅里煎7-8分钟，煎的过程要中小火，还要用铲子不停的压一下，这样可以使鸡腿里面的油脂被充分的释放出来。之后用厨房纸把平底锅里面的油脂吸干净。

步骤 4

大概七八分钟之后鸡皮就已经金黄焦脆了，翻面煎两分钟。

步骤 5

然后倒入调好的酱汁，慢慢熬制入味，这个过程大概需要五分钟的样子。

步骤 6

倒入酱汁之后，用勺子把酱汁一点点的往鸡皮上淋一些，这样一来是可以更入味，二来出锅之后的颜色也更好看。 这里要注意因为味淋里面含有糖分容易熬糊，所以要一直搅拌而且不用等酱汁完全收干就可以出锅。留点儿酱汁浇在米饭上或者是鸡肉上也是非常美味的！

步骤 7

案板上垫一层铝箔纸之后铺上煎好的鸡肉，改刀成长条状。

步骤 8

配上一些蔬菜，一个温泉蛋，再淋上锅中剩下的酱汁，一餐美味的照烧鸡腿（饭）就做好啦！全程只需20分钟根本不用担心会耽误出行的呀

步骤 9

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菜谱创建时间：2019-11-06 20:52:24