黑糖姜枣膏（快速防溅家庭版）

作者： 喵灰灰

得到两斤自熬的黑糖，于是做了姜枣膏。参考各大神的方子，自己调整了下，此方子的方法可减短熬制的时间，并且避免被贱出来的膏液烫到。

用料

• 老姜 200g
• 枸杞 100g
• 红枣（去核） 200g
• 黑糖 500g
• 黑芝麻（可选） 90～100克

黑糖姜枣膏（快速防溅家庭版）的做法步骤

步骤 1

我有一个多功能榨汁机，有不同功能，所以没有的人可以刀切，最后打成泥，全程除了枸杞需要加水泡，其他都不要加水。

步骤 2

黑芝麻小火炒熟，晾凉后用研磨杯打成粉

步骤 3

枸杞洗净，加正好没过的水泡发

步骤 4

红枣洗净去核（没去核前的重量大概为240g左右），用碎菜机打成碎粒，再放入研磨杯打成细蓉。注意，不用加水

步骤 5

老姜洗净，用碎菜杯打成碎粒（越碎越好），最后加入泡枸杞的水，放入榨汁杯打成泥。

步骤 6

如果还是太干，可以将之前打成汁的枸杞倒入姜中一起打。枸杞是泡发后打汁的，水分含量很大，可以充当水。所以不需要另外加水

步骤 7

这是亲戚家自己熬制的黑糖，不是干粉状的。

步骤 8

下面就是熬制过程，请注意看完后再做

步骤 9

将所有打好的材料全部放入电饭煲，放入黑糖，搅拌均匀后开启蒸煮模式。

步骤 10

敲重点！！！搅拌均匀后，要在锅上面盖一张硅油纸，对应盖子透气的地方要划出口子出气，然后盖上电饭煲盖子让它自己烧去吧。

步骤 11

注意，这个真的超会溅，所以一开始就加油纸盖盖烧，不然就会像我一样哪哪都是贱出来的膏液，尤其是电饭煲盖子上（电饭煲那不是脏，是我一开始没加油纸盖😂😂）

步骤 12

熬到浓稠就可以了（因为没加多少水，所以很短时间就可以熬稠了）

步骤 13

成品

黑糖姜枣膏（快速防溅家庭版）的小贴士

1、黑芝麻可加可不加，加了黑芝麻，成品会偏黑色，不加的偏棕红色。至于功效请自行百度。 2、快速熬制的技巧就在于全程不加水（除了泡枸杞的水）。 3、因为是电饭煲，锅是不粘的，所以可以直接盖上熬到最后，中途可以按保温键等一分钟再打开，搅拌一下看成色 4、怎么判断已经熬好？一开始电饭煲里会有很响很密集的嘭嘭声，那是因为里面有水分。快熬好时，里面的声音会变很小很小，此时就可以按到保温键打开查看了。

菜谱创建时间：2019-11-06 15:05:34