可以每天享用的快速泡发辽参秘籍

作者： 清夜无尘月色如银

都说吃辽参增强免疫力，但泡发实在费时费力，以往我会一次性泡发几十条放冰箱，不说每天换水麻烦，而且泡久的辽参会回缩变薄，而冷冻保存的口感也会差很多。如今的方法让我每天都可以方便快捷地享用辽参。

用料

• 辽参
• 食用油、生抽、醋、蚝油、白糖、味精等适量
• 芝麻、葱等

可以每天享用的快速泡发辽参秘籍的做法步骤

步骤 1

这批辽参个小但品质不错，宴客显小气了，但日常食用还是不错的。

步骤 2

因为不大，每天早上取6根（两人量）放入保暖杯，冲入沸水，盖紧盖子。

步骤 3

晚上倒出，沿着腹部的口子将整条辽参剪成两半。洗干净沙子，特别是头部白色的海参牙务必去除干净（宁可撕掉一些肉）。海参肠留着不用去掉。洗净后再放回保温杯，再冲入沸水。

步骤 4

准备好调料汁，拯救忙乱的早晨时光。锅里倒入少许油，七成热后放入葱段。中小火慢慢将葱段熬成棕黄色。

步骤 5

小碗里放芝麻、蒜末、姜丝，（还可以放胡椒籽、茴香籽、香叶、辣椒等，随自己喜好添加，我因为近日忌辣所以不放选择清口）。葱油乘热浇入小碗，香味扑鼻而来。

步骤 6

依自己喜好调入生抽、米醋、蚝油、白糖、味精，搅拌均匀后静置半小时以上。

步骤 7

过滤倒入料理瓶，可以用好几天。

步骤 8

每天早晨取出辽参滤去水分，此时保温杯可以再放入干辽参冲沸水泡发，为明天的早餐做准备。锅里烧开适量水，将泡好的辽参放入，水再次烧开后半分钟即捞出放入碗中。

步骤 9

浇上调味汁即可享用。

步骤 10

早餐多了一味辽参感觉不错哦！

可以每天享用的快速泡发辽参秘籍的小贴士

看着步骤挺多，其实就是每天早上取出泡发好的辽参焯水浇调味汁享用，同时泡上第二天早上吃的辽参，三五分钟搞定。晚上剪开洗净再冲入沸水。如此循环，每天都可以享用新鲜泡发的辽参啦！

菜谱创建时间：2019-11-06 08:27:37