鱼式烤鸡腿是怎么做的来着。

作者： 焦糖冬瓜奶布丁

只是把自己做过的一些家常的小东西做个整理_(:зゝ∠)_ 记录麻麻最爱的口味。

用料

• 鸡腿 3个
• 食盐 1勺半
• 白砂糖 1勺
• 花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉 各 半勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 一勺
• 生抽 半碗
• 料酒 三分之一碗
• 葱 食指长 切葱花/丝都可
• 姜 拇指大小一块 切姜末
• 青柠汁 少许即可 黄柠檬的话建议把柠檬皮切小粒腌进去

鱼式烤鸡腿是怎么做的来着。的做法步骤

步骤 1

鸡腿解冻洗净 竖切4~5刀 盐、花椒粉、黑胡椒粉、糖、孜然，撒在上面揉均匀 静置15分钟

步骤 2

汤汤水水的东西全部搅和在一起，加青柠汁/黄柠檬皮粒

步骤 3

葱丝码在盘子里 塞一些在鸡腿切好的口子里 姜也一样 然后把刚刚调好的汤汤水水全倒进去就完事儿了 口重的话最好扔冰箱冷藏腌一晚上 更好入味 口淡就腌三四个小时就能扔烤箱里烤了w

步骤 4

烤盘铺好锡纸，锡纸刷油，不要太多。码一层葱丝，把鸡腿用手清理干净放进去，扔烤箱里，中层上下火180~190烤个半小时~40分钟，根据自己腌的鸡腿大小来控制时间~ 20分钟的时候拿出来刷一层蜂蜜会颜色很好，皮会脆一点。

步骤 5

就酱。完事儿了。

鱼式烤鸡腿是怎么做的来着。的小贴士

· 我妈不爱吃洋葱，所以没有加洋葱。但是铺完葱丝铺一层洋葱粒会很好味w · 可以用来处理内脏，比如鸡心鸡肝之类的，烤出来完全不腥，但烤的时间要缩短很多哦。 · 白糖可以试试看换成红糖，味道会有小惊喜。喜欢甜口可以多加半勺糖，再多就太甜了。 · 这个量全部是按较深的小铁勺来的，用很浅的瓷勺的话建议翻倍~

菜谱创建时间：2019-11-06 07:53:40