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果蔬溶豆的做法

果蔬溶豆

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大小姐的幸福时光
所有不成功的都可以来看看,一定看到最后 ,过程不是最细致的,我觉得经验更重要,这些问题是我在做小白的时候非常希望有人指导的问题,一一列出来了,希望可以帮到厨友。

用料

果蔬溶豆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

各种果蔬都可以,煮熟,打烂

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶粉跟果蔬泥混合搅拌无颗粒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清蛋黄分离,需要容器里无水无油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打到一半的时候吧淀粉一次性加入蛋清里打到这种提起来有小尖尖就ok了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌均匀,打的的蛋清是不会轻易消泡的,放入裱花袋,没拍照片。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三能6齿8齿裱花嘴

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜的

果蔬溶豆的小贴士

1.奶粉用美素2段就可以,爱他美德版的消泡 2.烤箱需要提前预热,是为了进烤箱时定型,避免消泡 3.柠檬汁最好加上,是为了稳定蛋白,去腥的作用,很重要 4.淀粉加蛋清里是为了吸收蛋清里的水分,后期搅拌的时候才不容易消泡。 5.蛋白打发的最后几圈一定低速打发,为了整理起泡,这样烤出来的溶豆才特别细腻,不会空心。 这些全是做溶豆几年的经验跟心得,希望能帮到厨友! 还需要啥配方可以尽管留言。做宝宝辅食好多年,纯属爱好,给自己宝宝吃! 果蔬泥-火龙果要挖到内皮,打完汁后静置10分钟就会稠 菠菜+香蕉一起打 紫薯+一半水打

菜谱创建时间:2019-11-05 23:26:05
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