各种果蔬都可以,煮熟,打烂
奶粉跟果蔬泥混合搅拌无颗粒
蛋清蛋黄分离,需要容器里无水无油。
打到一半的时候吧淀粉一次性加入蛋清里打到这种提起来有小尖尖就ok了
翻拌均匀,打的的蛋清是不会轻易消泡的,放入裱花袋,没拍照片。
三能6齿8齿裱花嘴
胡萝卜的
1.奶粉用美素2段就可以,爱他美德版的消泡 2.烤箱需要提前预热,是为了进烤箱时定型,避免消泡 3.柠檬汁最好加上,是为了稳定蛋白,去腥的作用,很重要 4.淀粉加蛋清里是为了吸收蛋清里的水分,后期搅拌的时候才不容易消泡。 5.蛋白打发的最后几圈一定低速打发,为了整理起泡,这样烤出来的溶豆才特别细腻,不会空心。 这些全是做溶豆几年的经验跟心得,希望能帮到厨友! 还需要啥配方可以尽管留言。做宝宝辅食好多年,纯属爱好,给自己宝宝吃! 果蔬泥-火龙果要挖到内皮,打完汁后静置10分钟就会稠 菠菜+香蕉一起打 紫薯+一半水打