清蒸葱花黄花鱼

作者： 柠檬的笑

第一次尝试做黄花鱼

用料

• 黄花鱼 1条
• 油 克
• 葱 根
• 姜 9片
• 料酒 2勺
• 白糖 克
• 蒸鱼豉油

清蒸葱花黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼掏出内脏洗净，在鱼两边斜切几刀以便入味

步骤 2

把鱼放盘，用料酒适量抹遍鱼身，在鱼肚子和嘴巴里塞入姜片和葱段，洒入少量白糖

步骤 3

蒸鱼豉油放入小碗中，与鱼冷水上锅用大火蒸12分钟左右，根据鱼大小决定蒸鱼时间。

步骤 4

鱼眼睛鼓起的时候蒸好出锅，不要蒸出来的水，直接把鱼夹到备用的盛鱼的盘子中，浇上蒸过的蒸鱼豉油，洒上备好的葱花。另起一锅倒入适量油烧热至冒烟后，倒在鱼身上，鲜嫩可口的葱花黄花鱼制作完毕可以食用。

清蒸葱花黄花鱼的小贴士

不要放盐，黄花鱼本身有咸味，蒸鱼豉油就够了，不然很咸。

菜谱创建时间：2019-11-05 23:15:08