快手菜-拌菠菜

作者： 就是那个胖胖的吴阿姨

按国际惯例先感谢一下我的婆婆，在她的照顾下愉快的度过了儿子的幼儿园阶段。现在得自己烧饭了，而且为了抓小朋友的学习习惯，必须保证每天晚上7点开始学习。所以留给自己的买汰烧时间是1小时，时间太紧，记录一下比较成功的烧菜流程，满足吃口，不求色香味俱全。（等多烧几次好看点了再换图）

用料

• 菠菜 适量
• 鸡蛋 2只
• 球生菜 可有可无
• 芝麻油 适量
• 油盐酱醋 适量

快手菜-拌菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净浸泡

步骤 2

鸡蛋打散加盐1g，热锅摊薄成蛋饼，出锅前用铲子划成条状，盛入碗内。

步骤 3

锅里直接倒水烧开（可省洗锅一步），水开放入菠菜略烫盛出。此时另拿一大点儿的碗，菠菜焯出后用厨房剪剪成小段，稍微沥水后放入蛋皮中。

步骤 4

加入芝麻油拌匀(油封），再加入适量盐、酱油、醋等就可以上桌了。

快手菜-拌菠菜的小贴士

如果放球生菜只能放少量，并且要先下锅焯水，避免菠菜里焯出的。芝麻油多放点，香~ 菜谱节约的两个步骤： 1.菠菜汆熟不切，用剪刀kacakaca就行 2.鸡蛋不用另外改刀，直接锅铲划拉划拉 2.炒蛋锅不洗，懒人福音

菜谱创建时间：2019-11-05 23:07:00