巧克力雪花酥

作者： 昊妈厨娘

来自台湾的网红美食雪花酥，我这个是改良版的，巧克力口味，真的是很受小朋友的喜欢。我是最近这几年，每年过年都要做一些，拿来送亲戚朋友。都觉得还不错。这个也可以做原味或者抹茶味。直接等量替换可可粉的量，里面的坚果果干可以选自己喜欢的，总重量大概不变就没事的哦

用料

• 全脂奶粉 40克
• 黑巧克力 10克
• 棉花糖 150克
• 可可粉 10克
• 坚果 100克
• 饼干小齐福 100克
• 黄油 40克
• 黑巧克力 300g(裹成品雪花酥)

巧克力雪花酥的做法步骤

步骤 1

不粘锅小火融化黄油完全融化，一定要小火

步骤 2

加入棉花糖继续小火融化，要完全融化

步骤 3

融化到这个程度加入奶粉和可可粉搅拌均匀

步骤 4

这个是加了奶粉和可可粉之后，搅拌均匀，然后倒入饼干和坚果，用手掰扯均匀

步骤 5

整形好切块

步骤 6

巧克力隔水加热融化。

步骤 7

将整形好的雪花酥一个一个的放入融化好的巧克力裹一圈巧克力，这步不喜欢太甜的不裹巧克力也OK的，直接撒奶粉和可可粉混合物也是可以的，那样就是巧克力雪花酥的感觉，裹一层巧克力冷藏下就是有点士力架的感觉，看个人喜欢吧！

巧克力雪花酥的小贴士

1.一定要不粘锅 2.全程小火 3.所有材料一定要全部秤好，在开火，一旦开火再准备材料就会手忙脚乱，容易出问题 4.如果想要口感稍微软一些可以适当加多一点点黄油，或者稍微少加一些奶粉。看个人喜欢

菜谱创建时间：2019-11-05 22:35:24