不爱吃地瓜？来盘嘎嘣脆的芝麻红薯酥条吧

作者： 韩淘淘

家里有不爱吃地瓜的小孩，参照了几个方子，觉得这个酥条特别适合做小零食，而且很容易上手

用料

• 红薯 150克
• 低筋面粉 150克
• 黄油 90克
• 糖 40克
• 盐 2克
• 黑白芝麻 适量
• 蛋液 适量

不爱吃地瓜？来盘嘎嘣脆的芝麻红薯酥条吧的做法步骤

步骤 1

红薯洗净带皮包纸巾在微波炉叮五分钟，翻面再叮5分钟，分大小，我的是330克一根，一共打了八分钟，打好剥皮取150克红薯压泥放凉备用

步骤 2

黄油切小块，不要软化！直接加到面粉里，用叉子一点点把黄油和面粉融合到一起，融合好应该是沙粒状的，加糖，盐，红薯泥，揉成团

步骤 3

工作台铺一层保鲜膜，不要剪断，把面团放上去，保鲜膜折回来盖在面团上面，用擀面杖把面团擀开成长方形（这么操作比较省事），厚度大约3—4mm，擀好放冰箱冷冻十分钟，面团稍稍硬实拿出来，表面刷蛋液撒芝麻，均匀切成小条，放到烤盘里

步骤 4

烤箱180度预热，170度中层烤30分钟，不用急着拿出来，焖一小会儿再取出来，晾凉，口感是脆脆酥酥的，如果凉透还发软就是没烤到时候，可以再回炉烤一会儿

步骤 5

我吃了好几根，太脆了，哈哈哈

步骤 6

作小零食再适合不过了

不爱吃地瓜？来盘嘎嘣脆的芝麻红薯酥条吧的小贴士

记得密封保存

菜谱创建时间：2019-11-05 21:22:22