自制紫薯泥.适用蛋黄酥老婆饼等甜点馅料

作者： TT姐的美食

万能的紫薯馅料 可以用来做任何面点的内馅 蛋黄酥 老婆饼 开口酥 紫薯包 紫薯饼...... 自制的馅料 不会齁甜 口感天然且健康 方法很简单 灿若晨曦 自带阳光🌞 为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘 分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸 小婷食光新浪微博： https://weibo.com/u/7384442219

用料

• 紫薯 1个约200克
• 细砂糖 1勺
• 黄油 10克
• 淡奶油或牛奶 50克到70克
• 水诒 1勺，没有可不放

自制紫薯泥.适用蛋黄酥老婆饼等甜点馅料的做法步骤

步骤 1

将紫薯切块放锅蒸，可以先削皮再蒸也可以蒸后再扒皮，大约十几分钟就能蒸熟，用筷子一次，如果能很轻松扎透就表示熟了

步骤 2

将蒸好的紫薯放入料理机

步骤 3

倒入淡奶油，也可以换成牛奶，约50到70克，根据稀稠程度添加，打成泥状。

步骤 4

平底锅放入黄油小火融化

步骤 5

加入紫薯泥开始翻炒，全程保持小火

步骤 6

因不喜欢太甜，所以只加了一勺糖，就是日常吃饭用的勺子的量，喜甜可以再增加一到两勺

步骤 7

如果家里有水诒，也可以放入一到两勺，没有可以不放。

步骤 8

过沉要不停地翻炒，炒到馅料粘稠且手感有种结实度，就像外面买来的馅料的硬度就可以了。

步骤 9

放凉备用即可。

步骤 10

用来做了老婆饼，保持原有紫薯口感不齁甜。

自制紫薯泥.适用蛋黄酥老婆饼等甜点馅料的小贴士

馅料做好后三天内食用完。

菜谱创建时间：2019-11-05 19:15:52