巧克力蛋糕

作者： Amy的廚房

用料

• 蛋4个
• 奶油75g
• 糖85g
• 牛奶40ml
• 巧克力75g

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分开。将巧克力、牛奶隔水加热，并不时地搅拌至融化

步骤 2

将奶油用直型打蛋器搅打3分钟使松发

步骤 3

蛋黄一个一个加入打匀

步骤 4

面粉筛入轻轻拌匀，放在一旁

步骤 5

蛋白中分三次加入80克糖打至硬性发泡

步骤 6

巧克力面糊与蛋白泡沫用橡皮刀拌匀，即可倒入模型中，180度烤制40分钟左右 蛋

菜谱创建时间：2012-04-26 12:50:25