土豆饼

作者： 临馨二千金

有了孩子之后就爱上下厨房了，从一个小白慢慢成长起来

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 胡椒粉 5克
• 面粉 80克
• 芝麻 10克
• 番茄酱 3勺

土豆饼的做法步骤

步骤 1

第一步:准备一个盘，放入面粉，打入一个鸡蛋，土豆用工具刨成丝，不要洗去淀粉，就是不要泡太久水，跟炒酸辣土豆丝不一样，有淀粉更容易定型，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

步骤 2

第二步:就是不粘平底锅刷点油，放入调好的面糊，用铲子压平整

步骤 3

第三步:就是慢慢煎，不要急，不要太早翻面，看差不多定型了才翻面，煎至两面金黄，撒点白芝麻，刷点番茄酱或辣椒酱，因为我是做给孩子吃的，所以刷的番茄酱

土豆饼的小贴士

看起来很简单，但对于没有厨房天赋的新手就不好说了，住我隔壁的朋友就是这样，说看起来很简单却学不会，面糊调不好，盐的量掌握不好，还煎糊了。我算是有点天赋的小白，以前也什么都不会，后面在网上学习很多东西居然都一次成功。建议没有天赋又喜欢下厨的朋友，工具要备好的，比如不粘锅，不容易糊底，然后面糊讲究慢加水，慢添加面粉，所以面食我都讲究的这个定律。不要和稀泥样整的人不开心，有脾气，还有做少点，不要整大工程，我每次做一样东西都很少量，都是做着失败就扔的打算，时间久了，慢慢很多用量就清楚了，也更容易成功，所以我的菜谱都很简单，因为很多菜啊面食啊都是相通的。

菜谱创建时间：2019-11-05 17:09:38