自制泡椒酸辣爽脆萝卜

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 水萝卜 1个（一斤半左右）
• 糖（腌制用） 2勺
• 盐（腌制用） 1勺
• 姜丝 适量
• 蒜片 适量
• 小米辣 1个
• 泡椒 2个
• 李锦记薄盐生抽 120克
• 康乐醋 20克
• 花雕酒 5克
• 高度白酒 2克
• 细砂糖 10克
• 味淋 10克

自制泡椒酸辣爽脆萝卜的做法步骤

步骤 1

自制泡椒酸辣爽脆萝卜——一根水萝卜，差不多一斤半左右，去皮切片，喜欢带皮吃的也可以不去，放两勺糖腌制半小时，出水后挤干，再放入一勺盐腌制一小会，用凉白开冲洗一下，挤干水分，

步骤 2

找一个干净的玻璃器皿中放入姜丝，蒜片，一个小米辣碎，两个泡椒，120克李锦记薄盐生抽，20克康乐醋，5克花雕酒，2克高度白酒，10克味淋，10克细砂糖，所有材料搅拌均匀，放入萝卜片浸泡腌制三四个小时就可以吃了，酸甜爽脆，口感特好，喜欢的可以在家试试！

菜谱创建时间：2019-11-05 16:01:07