巧克力豆曲奇饼干

作者： 木木和咪咪

用料

• 无盐黄油 100克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 50克
• 低筋面粉 155克
• 可可粉 5克
• 巧克力豆 70克
• 小苏打粉 2.5克
• 食盐 1.5克（手指捏一小撮）
• 热水 5ml（一小勺）

巧克力豆曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化至能用手戳动的程度，放入红糖

步骤 2

用打蛋器把黄油和糖搅拌均匀。切记不要过度搅拌！

步骤 3

鸡蛋打散倒入搅拌。不要过度搅拌。（有说鸡蛋最好是常温，以免水油分离。但我直接从冰箱拿，也没什么大影响）

步骤 4

用热水化开小苏打粉，与一小撮盐一起倒入。用刮刀搅拌均匀。

步骤 5

分三次加入面粉，以及可可粉，用刮刀搅拌均匀。

步骤 6

倒入巧克力豆，搅拌均匀。

步骤 7

用冰淇淋勺挖出（或者挤花袋或者直接拿勺子挖），放在垫了油纸的烤盘上，稍稍压下即可~不要压太扁，饼干烤的时候会延伸。

步骤 8

放入175度预热好的烤箱，烤13分钟。

巧克力豆曲奇饼干的小贴士

甜度是我觉得比较合适的，不能更甜了，家父已经觉得甜shi了。不知道有些配方70克糖、100克巧克力豆怎么能忍受啊。

菜谱创建时间：2019-11-05 15:59:47