满口留香的榴莲酥

作者： 雯_君

用料

• 中筋面粉 200克
• 全蛋液 10克
• 水 105克
• 黄油 10克
• 裹入黄油 160克
• 榴莲肉 适量

满口留香的榴莲酥的做法步骤

步骤 1

将面粉，全蛋液，水和黄油一起混合，

步骤 2

揉至面团光滑，盖保鲜膜室温松弛25分钟

步骤 3

松弛期间准备裹入黄油，黄油事先软化一下，擀成18✖️15厘米的长方形 松弛后的面团擀成20✖️32的长方形，并将黄油放在面饼中间，左右两边向中间对折

步骤 4

上下及接缝处捏紧收口

步骤 5

用走捶力度均匀的从中间分别向两头擀长，约70厘米

步骤 6

再次重复一遍对折后，再次擀长后，保鲜膜包好放入冷冻30分钟

步骤 7

再次擀长

步骤 8

取出后擀成厚度约0.5公分，如图分割成长方形

步骤 9

放上榴莲肉

步骤 10

四边刷少许水，对折以后用叉子压一下边

步骤 11

全蛋液加少许水稀释一下，用刷子刷一层

步骤 12

烤箱200度预热，190度烤22分钟

菜谱创建时间：2019-11-05 13:47:07