凉拌潮州酸菜

作者： 李晓琴琴

火遍深圳的陈鹏鹏 吃过他家的潮州酸菜别有一番风味 在家亦可轻轻松松拥有如此开胃小菜 每一口都让你胃口大开😄 注意米饭🍚不要吃多了喔😉

用料

• 潮州酸菜 约300克
• 蜂蜜 2.5汤匙
• 黑芝麻油 1/3汤匙
• 食用油 1汤匙
• 白糖 1/3汤匙
• 大蒜 5瓣
• 指天椒 1条

凉拌潮州酸菜的做法步骤

步骤 1

一、准备2步骤。 1 酸菜、大蒜切碎，指天椒切圈备用。 2 蜂蜜、白糖、食用油、黑芝麻油，调好备用。

步骤 2

二、操作1步骤。 把所有调料倒入带手套抓 揉搅拌均匀，让其完全入味。

步骤 3

按压铺平，更快入味

凉拌潮州酸菜的小贴士

1 带手套用手搅拌会比筷子更加均匀入味，节省时间并提高菜品质量。 2 南方菜市场有卖潮州酸菜，记得让店家多给一点酸菜汤汁。 3 蜂蜜质地细腻光滑能去涩感。 4 白糖使甜度更集中。 5 个人喜好不同可增加或减少甜度。

菜谱创建时间：2019-11-05 13:26:53