东北菜，酱茄子，土豆

作者： 我不是贴纸

小时候我经常喜欢上舅舅家玩，因为我表姐做的酱茄子，土豆特别好吃，长大之后，我觉得上哪吃的酱茄子土豆都没有，我表姐做的好吃，我自己试着做了几次，味道也挺不错的

用料

• 茄子 两个
• 土豆 两个
• 大蒜 两瓣儿
• 豆瓣酱 两勺
• 鸡精 一小勺

东北菜，酱茄子，土豆的做法步骤

步骤 1

茄子土豆去皮

步骤 2

茄子用手掰成一块一块土豆，切成块，锅里倒油，先把土豆翻炒一下，然后盛出土豆，再倒入茄子，茄子再翻炒两下，然后土豆和和茄子可一起翻炒

步骤 3

茄子土豆炒好之后放入豆瓣酱和少许鸡精，然后倒上适量的水，盖上盖炖15分钟，开锅之后撒上蒜末即可装盘上桌

东北菜，酱茄子，土豆的小贴士

土豆切好之后放入水里泡一会儿，茄子掰好之后，茄子里放入少许盐，十分钟之后挤干茄子里的水分

菜谱创建时间：2019-11-05 11:04:58