麻辣香锅

作者： 雪_m9s3

用料

• 藕 半个
• 木耳 十朵
• 金针菇 1把
• 菜花 适量
• 腐竹，干豆腐，安井鸡丸，生菜，香菜，包菜，适量，也可按自己口味配菜
• 肌肉，猪肉或牛羊肉均可
• 豆油，郫县豆瓣酱，葱姜蒜段，干辣椒切断，白糖，耗油，酱油，十三香，鸡精

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

1.把各种配菜洗净装盘备用 2.锅里放入油，比平时炒菜多放些，烧热，放入郫县豆瓣酱两勺，翻炒一分钟左右，炒出红油时放入葱姜蒜干辣椒，炒出香味放入一勺十三香，两勺耗油继续翻炒，放入两勺白糖炒匀，依次放入菜花，金针菇翻炒三四分钟稍微变软，再放入包菜，干豆腐，腐竹，木耳，翻炒，三分钟左右看着上色再加入各种丸炒三四分钟上色变软再放入肉，把肉放入锅中间，把菜拨到一边用油炒变色，这时把所有的菜炒匀，根据自己口味放入适量的盐，因为郫县豆瓣酱很咸，可试着调味，放入两勺鸡精翻炒，即可出锅。

步骤 2

在配一碗米饭绝了

菜谱创建时间：2019-11-04 20:50:06