桔味糕

作者： 秋天的小栗子

家里没有陈皮或者金桔了，用了桂花～也很不错～

用料

• 糯米粉 125克
• 玉米淀粉 25克
• 白砂糖 60～70克
• 糖桂花 10克
• 温开水 135克
• 熟糯米粉 适量

桔味糕的做法步骤

步骤 1

用135克温开水化掉白砂糖，拌入糖桂花

步骤 2

糯米粉和玉米淀粉混合，把桂花糖水混入，搅拌至没有干粉，顺滑

步骤 3

水开上锅蒸25～30分钟，没有流动液体就可以

步骤 4

蒸的过程中炒熟糯米粉，撒在案板上

步骤 5

蒸熟以后马上取出倒在撒了粉的案板上，不烫手了就马上操作，不然会干掉

步骤 6

用擀面杖擀成1～2cm厚的长方形，切成长条，最后切成一块块的，注意在切的过程中就要包裹上熟糯米粉，不然会粘连。

步骤 7

切好以后，再滚一层糯米粉，马上密封保存！不然水分会蒸发，就干了。

菜谱创建时间：2019-11-04 19:18:12