夜市炒泡面明细版

作者： 云籽酱

大学毕业后特别怀念夜市的炒泡面。果断安排一个。幸福的感觉哈哈！

用料

• 鸡蛋 2个
• 泡面 1包
• 双汇火腿肠 1根
• 韭菜 10根
• 蒜头 4个
• 洋葱 半个
• 油 60克
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱 2根
• 料酒 2勺

夜市炒泡面明细版的做法步骤

步骤 1

配料的原则就是想吃啥加啥！你可以加豆芽，金针菇，青菜，培根，胡萝卜都可以。我爱吃鸡蛋所以加了2个。爱吃什么就多加点。

步骤 2

泡泡面，用开水泡两分钟。趁这个时候可以切菜。建议直接泡开不用锅煮。如果喜欢吃软一点的泡面的话，你可以多泡一分钟。比如说我 哈哈哈哈😂

步骤 3

捞出泡面。放着。有的人会用凉水过下，我没过，毕竟普通人吃不怎么出来区别。

步骤 4

制作调味料。把蒜头，酱油，蚝油，料酒放一起。如果怕太咸可以加点水搅拌下。

步骤 5

先把香肠煎煎，然后炒蛋。

步骤 6

混合双炒。

步骤 7

倒入洋葱和韭菜，集体翻炒。炒到洋葱有点软比较熟了再放泡面。

步骤 8

倒入泡面，倒入一半的酱汁，翻炒。

步骤 9

炒到颜色均匀，倒入另一半的酱汁。

步骤 10

倒入剩下的酱汁。

步骤 11

颜色均匀后下葱。

步骤 12

倒入葱段，也可以切小点，简称葱花。关火翻炒一下就可以起锅了。

步骤 13

装盘啦。

步骤 14

拍照，加个滤镜。开吃！趁热吃更美味。

夜市炒泡面明细版的小贴士

如果怕咸可以用低盐酱油或者往调料里加点水稀释，不要太多水，不然泡面会很烂。 可以火大点，翻炒，味道更香。 喜欢吃什么就加什么。

菜谱创建时间：2019-11-04 17:15:25