蒜蓉酱（珍藏版）

作者： 婷婷9109

用料

• 大蒜 4头
• 耗油
• 蒸鱼豉油
• 鸡精
• 油

蒜蓉酱（珍藏版）的做法步骤

步骤 1

大蒜切沫，一半放碗里，一半备用。（不喜欢辣的，碗里可以少放点。我家里有孩子，所以不能多放）

步骤 2

锅烧热放入比较多的食用油，不建议用菜籽油（味太大，会影响蒜的香味）。 油冒烟时，放入备用的蒜末。铲子拌两下，就将炒菜锅拿起来。（时间长了蒜就糊了） 将蒜油倒入盛生蒜的碗中，用筷子搅拌几下。

步骤 3

倒入耗油，蒸鱼豉油，鸡精。 耗油和蒸鱼豉油的比例基本上就是1：1，喜欢咸点就放一点点盐。搅拌好后，怎样吃随意。 蒜蓉粉丝，蒜蓉娃娃菜，生蚝，扇贝，大虾等等等等随意，怎么吃都好吃。就算你夹馒头吃，都倍儿好吃。

蒜蓉酱（珍藏版）的小贴士

蒜千万别炸糊，如果糊了，你也别倒调料了，那都是浪费。听我的，糊了就重新剥蒜。

菜谱创建时间：2019-11-04 17:07:37