汉堡包🍔

作者： SIAYSY

用料

• 汉堡面包，分切成上下2片 2个
• 和牛肉糜 200g
• 面包糠 1勺
• 洋葱，切至细碎 1/2个
• 帕马森芝士，刨碎 2汤勺
• 小酸黄瓜，切片 1根
• 绿生菜叶，清洗并脱水 2片
• 番茄，切薄片 1/2个
• 手工蛋黄酱 1汤匙
• 焦糖洋葱 1汤匙
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油
• 盐和研磨黑胡椒

汉堡包🍔的做法步骤

步骤 1

手工蛋黄酱：蛋黄5个、蜂蜜1汤匙、黄芥末1汤匙、黄柠檬1个、葵花籽油1/2茶匙

步骤 2

烤箱预热180摄氏度， 将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀，用刷子刷在面包表面，放入烤箱烘烤3 钟至面包表面充分上色；

步骤 3

取一个搅拌碗，加入肉糜、洋葱碎、帕马森芝士，用盐和黑胡椒调味，充分搅拌使肉馅紧实等量分成2份，制成直径9厘米的肉饼待用；

步骤 4

预热平底锅，加入1茶匙橄榄油，当橄榄油达到中高温并微微起烟后放入肉饼煎至上色，每面约需要1.5分钟，随后移入烤箱中继续加热7～10分钟，出炉后冷却3分钟；

步骤 5

组合汉堡：首先将蛋黄酱均匀涂抹在面包的内面，组合汉堡由下至上的顺序是：面包底、蛋黄酱、酸黄瓜片、生菜、汉堡肉、焦糖洋葱、茄片、面盖。即可享用！

菜谱创建时间：2019-11-04 15:15:05