蛋黄溶豆，超简单，零失败！

作者： 萌萌的爱心厨房

小朋友只喜欢吃我做的蛋黄溶豆，其他买的饼干都不吃。这个方子只需要两种材料，简单容易制作，做出来大人吃也香香脆脆的。

用料

• 蛋黄 3个
• 奶粉 23克
• 油纸 一张
• 一次性裱花嘴 1个

蛋黄溶豆，超简单，零失败！的做法步骤

步骤 1

1-把所有要用的东西准备出来！（最关键的一步，因为蛋黄打发容易没，所以一次性做特别关键）筛出三个蛋黄，放在无水的干净碗里打发，最高速度，10分钟～15分钟，直到颜色变浅，打蛋器拉出来有勾勾，为止。

步骤 2

过筛奶粉，我用的图片这个，某宝买的，每次一包也方便，家里有其他奶粉也可，这个奶粉没有腥味，也不消泡，挺好用，不台甜，味道不错。

步骤 3

翻拌奶粉和打发好的蛋黄，从网上找了详尽的步骤图，千万不要随便搅拌！！！按这个方法就对了～

步骤 4

翻拌时，每次都把奶粉块压压，这样到后面就很均匀了。翻拌时间别太长，控制在5分钟之内，慢慢来，别着急，老母亲都是很有耐心滴。差不多就行了，时间太长蛋黄容易消泡。

步骤 5

搅拌好了，这个时候开烤箱，上下110度，预热着～

步骤 6

拿出从某宝买的一次性裱花袋～放在一个高杯子里，翻口，倒入搅拌好的蛋黄奶粉酱，底下剪个小小小小的口～

步骤 7

开始挤溶豆了！问我为什么挤的这么美！当然有方法！裱花袋右手握住最上面，左手辅助控制位置。竖直握住裱花嘴，位置低一些，靠近油纸，右手使劲开始挤压，定住一个点不要动，蛋黄液会自动变成一个圆形⭕️，然后网上提一下，停止裱花。力度差不多，挤出来的大小就差不多一样。

步骤 8

挤完了，烤箱预热的差不多了，110度，25分钟，根据各位老母亲的烤箱的温度，和溶豆的大小可以调整。闻见有香味就差不多了！用鼻子感觉就行，然后可爱的老母亲可以拿出来尝尝，里面外面都硬了就行了，时间长了也容易糊。

步骤 9

烤好了凉凉，把饼干都从油纸上抓下来！凉了自己偷吃两颗就可以放个密封盒里保存了，常温能放好久，推荐两周吃完，给孩子吃之前家长都尝尝。当早点吃挺好的，配合我自制的黑芝麻糊～

蛋黄溶豆，超简单，零失败！的小贴士

超简单吧，重点是打发个裱花。步骤太详细了，新手也能轻松完成✅有问题也可以私信我～

菜谱创建时间：2019-11-04 14:14:36