抹茶恋人夹心饼干

作者： 帆布斯基

配方来自《饼干研究室》

用料

• 黄油 115克
• 糖粉 95克
• 全蛋液 35克
• 淡奶油 20克
• 低筋面粉 105克
• 抹茶粉 15克
• 玉米淀粉 35克
• 抹茶巧克力酱
• 白巧克力 65克
• 黄油 20克
• 抹茶粉 5克

抹茶恋人夹心饼干的做法步骤

步骤 1

面糊制作:糖粉+全蛋液（室温）+淡奶油搅打均匀

步骤 2

加入粉类（过筛好的低粉、抹茶粉、玉米淀粉)拌匀

步骤 3

加入融化的黄油，拌匀，放入冰箱冷藏30分钟

步骤 4

将面糊取出抹入方形瓦片模具，刮平，拿起模具

步骤 5

烤箱180度预热，中下层烘烤7—8分钟，不要使表面上色，出炉后饼干是软的，此时不要移动，放在烤盘中自然冷却后，饼干会变硬

步骤 6

制作抹茶巧克力酱:白巧克力隔水融化+黄油、抹茶粉，拌匀，静置冷却

步骤 7

将适量抹茶巧克力酱抹在薄饼上，再取一片盖上即可（也可以将馅料装入裱花袋，挤在饼干片上）

菜谱创建时间：2019-11-04 13:34:03