纸杯戚风蛋糕

作者： 刺猬苏

烘焙使我快乐

用料

• 鸡蛋 4个
• 糖 85克（60克放蛋白，25克放蛋黄）
• 玉米油 40克
• 牛奶 65克
• 低筋面粉 105克
• 柠檬汁 五滴

纸杯戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和蛋清分离后 把25克白砂糖倒入蛋黄 再倒入牛奶和玉米油 然后搅拌 最后筛入面粉

步骤 2

用打蛋器打发蛋白 筷子手打需要45分钟 打蛋器只需要五分钟不到 白砂糖60克分三次加入 打之前加入柠檬汁

步骤 3

然后将打发好的蛋白和蛋黄液混合搅拌均匀

步骤 4

小号杯 一次可以装20个

步骤 5

装好之后把有汽泡的轻轻震掉 放入烤箱 烤箱提前预热几分钟就可以了 然后中层 上下火 180℃ 烤28分钟左右

步骤 6

烤好之后要立即拿出来

步骤 7

香～

步骤 8

超柔软

步骤 9

这样真的是比外面蛋糕店卖的蜂蜜蛋糕要好吃很多 松软不腻

菜谱创建时间：2019-11-04 12:29:16