爆浆柿子水果大福（真的是美到不行啊！！）

作者： 瑞甜桐

火晶柿子，又名临潼火晶柿子，陕西省西安市临潼区特产，中国国家地理标志产品。 真的可以爆浆的柿子，做这款大福一定要用这个柿子才行。

用料

• 水磨糯米粉 120克
• 玉米淀粉 20克
• 玉米油 25克
• 0卡糖 30g
• 白豆沙 适量
• 清水 160克
• 火晶柿子 7个
• 橙色色素 一丢丢

爆浆柿子水果大福（真的是美到不行啊！！）的做法步骤

步骤 1

柿子提前洗干净然后用厨房纸一个个搽干净，把柿子蒂取下来

步骤 2

把粉，油，糖，水混合搅拌均匀，大概是这样的粘稠度就好了，如果太干就加一点水。水也不要一下全部倒进去先留一点点。

步骤 3

滴入几滴色素，盖上保鲜膜，上面扎几个小洞，锅上汽之后放入蒸20分钟差不多就好了。

步骤 4

蒸好是这样的

步骤 5

蒸的过程中把柿子包起来，大概30-35克的豆沙包一个柿子，

步骤 6

像包月饼那种手法包，不要太使劲，柿子很容易被捏爆

步骤 7

蒸好的面糊在硅胶垫上先揉几分钟，大概40g一个包一个柿子。

步骤 8

擀成薄片包起来

步骤 9

包好之后把蒂放上去再洒上一点点熟的糯米粉装饰一下就可以吃啦，是不是很可爱

步骤 10

是真的没有爆浆啊！！！

爆浆柿子水果大福（真的是美到不行啊！！）的小贴士

一定要选小一点的柿子，如果大的你就豆沙和面皮也要适当增加一点，小一点你就减少一点豆沙和面皮，这个大家可以自由掌握一下。

菜谱创建时间：2019-11-04 10:53:20