把鲜活的母蟹清水喂养吐净污泥绑好,肚子向上隔水蒸18分钟。
剥好蟹肉
剥好蟹黄
并将蟹壳去掉眼睛和嘴巴,其余剪成小块准备熬油
植物园放入锅中,小火放入蟹壳熬30-60分钟。我熬的半小时
半小时后,香味扑鼻
浸泡了一晚上的蟹油
过滤掉壳渣
蟹油
舀一勺蟹油,放入蟹膏、姜片小火翻炒,依次加入两勺黄酒。最后加入几勺蟹油,倒入可以密封的容器,油要没过蟹膏
和上一步做法相同
做好的蟹黄油
做好的蟹粉油
装瓶,最后只得了一小碗蟹黄油,蟹粉油多一些
放入一勺蟹油,加一颗鸡蛋炒散,放入冷饭翻炒
蟹黄炒饭完成!鲜美无比👍
吃了还想吃