秋梨膏（砀山梨版）

作者： 林爽然

老早就听说秋梨膏的好处，正好现在是梨子盛产的季节，我也尝试着做做秋梨膏。

用料

• 红枣10 颗
• 冰糖50 克
• 梨10斤 个
• 生姜几片
• 罗汉果2个
• 川贝母10克

秋梨膏（砀山梨版）的做法步骤

步骤 1

准备以上食材

步骤 2

梨子切开不要中间的核，放进榨汁机里搅成汁。

步骤 3

除了川贝母，其他食材全部加入梨汁。

步骤 4

大火烧开后转小火煮半个小时，然后拿纱布滤出汁水来。

步骤 5

滤出来的梨汁加入川贝母，搅拌均匀开大火烧开，转小火慢慢熬煮（大约2-3）小时，过程中时常搅动一下，特别是后面变浓稠的时候需要不停的搅拌。

步骤 6

熬煮的过程中把瓶子用开水烫一下，晾干（我烫了这么多，没想到十斤梨子最后只装得一瓶）哈哈哈哈😄

步骤 7

挂壁是红色的，很好看。

步骤 8

锅里的泡泡开始大个细腻，用勺子从高处倒下去感觉有粘稠感就说明好了。

步骤 9

十斤梨子就得这么一小瓶，嘿嘿😁

秋梨膏（砀山梨版）的小贴士

砀山梨一直是我很喜欢的水果，汁多没有酸尾，个头很大，用来做整个的蒸梨也非常适合。

菜谱创建时间：2019-11-04 00:14:25