水开后加点油,再把菠菜放进去烫两分钟,加油以后菠菜叶会绿油油的
鸡蛋摊成蛋皮
烫菠菜的时候,可以来调味,大蒜,白芝麻,盐一点点放在碗底,也可以不用盐,后面要加生抽耗油的
油烧热以后,放花椒粒炸香,把花椒粒挑出来扔掉,不然咬到花椒粒会麻嘴,我们用花椒油就行了
加热的油倒进小碗
生抽2勺,耗油1勺,香醋1勺,小米椒加入拌匀
调料做好了
烫好的菠菜,用冷水冲,再挤干水分
洋葱丝,菠菜,鸡蛋皮,花生米,和调料拌起来
充分拌好
可口美味,营养丰富的护眼凉菜就做好了