莞小厨🍽-明目的凉拌菠菜

作者： superhww

打响视力保卫战以后，注意饮食就正式重视起来，菠菜、鸡蛋都是医生推荐的明目食材，凉拌来吃，健康美味，确实挺不错的

用料

• 菠菜 半把
• 鸡蛋 1个
• 洋葱或胡萝卜丝 半个
• 蒜 3瓣
• 食用油 2勺
• 醋 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 白芝麻 1勺
• 熟花生米 1把
• 盐 少许
• 花椒 10粒
• 小米椒 2个

莞小厨🍽-明目的凉拌菠菜的做法步骤

步骤 1

水开后加点油，再把菠菜放进去烫两分钟，加油以后菠菜叶会绿油油的

步骤 2

鸡蛋摊成蛋皮

步骤 3

烫菠菜的时候，可以来调味，大蒜，白芝麻，盐一点点放在碗底，也可以不用盐，后面要加生抽耗油的

步骤 4

油烧热以后，放花椒粒炸香，把花椒粒挑出来扔掉，不然咬到花椒粒会麻嘴，我们用花椒油就行了

步骤 5

加热的油倒进小碗

步骤 6

生抽2勺，耗油1勺，香醋1勺，小米椒加入拌匀

步骤 7

调料做好了

步骤 8

烫好的菠菜，用冷水冲，再挤干水分

步骤 9

洋葱丝，菠菜，鸡蛋皮，花生米，和调料拌起来

步骤 10

充分拌好

步骤 11

可口美味，营养丰富的护眼凉菜就做好了

菜谱创建时间：2019-11-03 21:31:55