桂花糕

作者： 田小千-1

记录一下，方便以后用

用料

• 糯米粉 80克
• 粘米粉 200克
• 水 150克
• 糖粉 20克
• 干桂花 少许
• 糖桂花 少许

桂花糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉、粘米粉、糖粉混合均匀。

步骤 2

一边慢慢加水一边搅拌均匀，用手把大块的揉散。

步骤 3

混合后过筛，尽量找目数大的筛网，否则会死。

步骤 4

我过了两次筛，这样更细腻

步骤 5

晒好的粉松散均匀的铺撒在笼屉或者模具中，中间加入自己喜欢的馅料，我这次夹的是蜜红豆。注意别用手按压，会影响蓬松度。

步骤 6

蒸锅上汽后放入笼屉，中到大火蒸25分钟。出锅后趁热撒入干桂花。这种做法相对比较干，最好趁温热分切后食用，或者放入保鲜袋密封保存。

菜谱创建时间：2019-11-03 20:47:11