炒蟹

作者： Steven-Chai

用料

• 梭子蟹 只
• 姜 4片也可切成姜丝
• 葱花 克
• 料酒
• 生抽
• 糖
• 油
• 香菜

炒蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹切开沥干水分， 锅烧热，下油烧热，可适当多下点油

步骤 2

下姜片或者姜丝，等到姜略微发黄，有香味，把沥干水分的螃蟹下锅

步骤 3

大火炒到螃蟹变红，以两只螃蟹的量，下一大勺料酒，一大勺生抽，半勺糖，翻炒几下，下半碗水大火焖1分钟

步骤 4

打开锅盖炒干水分下香菜翻炒几下，就可以起锅了

菜谱创建时间：2019-11-03 20:37:14