详细版小白都会做糯米鸡

作者： 热爱生活小林子

用料

• 糯米 克
• 荷叶 张
• 蚝油 勺
• 干香菇 朵
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 干贝 粒
• 盐 克
• 干鱿鱼
• 叉烧酱

详细版小白都会做糯米鸡的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡5个小时后加入适量的水蒸熟，水量就是平时煮饭的量即可

步骤 2

干香菇洗净提前泡软

步骤 3

干荷叶用冷水煮沸再浸泡两个小时

步骤 4

适量干鱿鱼洗净后用开水泡一下

步骤 5

干贝洗净用冷水浸泡

步骤 6

鸡肉切丁，加入料酒➕蚝油➕生抽➕淀粉拌匀腌制15分钟以上即可

步骤 7

香菇切丝，鱿鱼切丝，干贝沥干备用

步骤 8

蒸好的糯米加入蚝油跟油拌匀后放凉，为了有点味道跟不粘荷叶

步骤 9

热油放香菇，爆香

步骤 10

加入腌制好的鸡肉翻炒均匀，加入浸泡香菇的水跟叉烧酱，这里叉烧酱带点甜味，如果不喜欢可以不加，记得尝试下味道是否合适再去加入蚝油跟生抽盐……

步骤 11

包起来后蒸15～20分钟即可，这就是成品啦

步骤 12

因为买的半边鸡，我就把鸡尖跟鸡脚鸡骨跟玉米煲成汤喝了，否则单吃糯米鸡会腻的

详细版小白都会做糯米鸡的小贴士

可以多做点冻冰箱，每天起来就可以蒸20分钟就可以了，记得冻冷冻哦

菜谱创建时间：2019-11-03 19:08:35