广式蒸米粉

作者： 热爱生活小林子

配料都是自己想加什么就什么，建议蒸米粉前伴点生抽，但是别多，毕竟熟了后味道不够可以加 我这里用到蒜蓉油，就是蒜头剁成沫加油涂抹在盘里，防止米粉沾盘……也会更香点，不加也可以直接涂抹油

用料

• 霸王花米粉 4块
• 鸡蛋 2个
• 生抽
• 油
• 芹菜
• 火腿

广式蒸米粉的做法步骤

步骤 1

米粉泡软，控水！个人认为霸王花没有那么难泡，也不用泡过夜，我泡了半个钟左右，米粉已经很软了，控水一下就好

步骤 2

盘里涂抹油……我涂的蒜蓉油，上面有写👆

步骤 3

把控好水的米粉放进盘子里，倒入生抽稍微伴匀，再把火腿跟鸡蛋摆好，也可以放肉末……随意的哈，鸡蛋可以搅散也可以跟我一样打在中间。我个人不喜欢太熟的蛋，所以就没蒸全熟

步骤 4

我还加了点芹菜末，增加芹菜香味……你们也可以放葱花或者香菜

步骤 5

至于蒸多久，我大概水开蒸3到5分钟……你们也可以蒸久一点，看个人需要的熟度……米粉是很容易熟的……

菜谱创建时间：2019-10-01 16:20:50