土豆烧肥牛饭

作者： 丫丫young

心情不太美丽，看了一本书，不知不觉就到了中午。吃点啥呢？正好冰箱里有上次涮火锅剩下的牛肉片，还有一个土豆，让老公买来一个洋葱。三下五除二，一顿美味的土豆烧肥牛饭就好啦～没有什么事情是美食解决不了哒🍱🌻

用料

• 肥牛片 250克
• 洋葱 半个
• 土豆 1大个
• 蚝油 2勺
• 味极鲜 3勺
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 白糖 半勺
• 蒜 1瓣
• 白胡椒粉 半勺
• 盐 2克
• 米饭 1碗
• 老抽 半勺

土豆烧肥牛饭的做法步骤

步骤 1

将耗油，味极鲜，老抽，料酒，胡椒粉，白糖，盐提前搅拌均匀，备用。

步骤 2

土豆切小丁（不要太小），放入清水中备用。

步骤 3

肥牛片，提前用开水过一遍，过去血水，备用。

步骤 4

热锅，倒入适量花生油，放入蒜末姜末，炒香。

步骤 5

放入土豆丁，中火翻炒均匀，至土豆有些微微发焦黄。

步骤 6

放入洋葱丁。

步骤 7

继续中火翻炒均匀。

步骤 8

倒入事先备好的酱汁，中小火翻炒均匀上色。

步骤 9

加入过水的肥牛片，继续翻炒均匀。

步骤 10

直到所有食材均匀上色，盖锅盖，小火焖5-8分钟。起锅前加入食盐，翻炒几下即可。

步骤 11

焖菜的功夫，开水加少许盐，烫一下菜心，捞出备用。

步骤 12

出锅啦，切一个卤蛋，摆一下盘，是不是很不错？

步骤 13

满满的酱汁，浓郁的肥牛味～

土豆烧肥牛饭的小贴士

肥牛片一定要提前过一遍开水，把血水去掉，也去一下油脂和腥味。

菜谱创建时间：2019-11-03 17:56:57