红/紫薯饼

作者： 种橙子的小姐姐吖

地瓜是个好东西，深的我心。做什么都很不错。简单的地瓜饼，可煎可炸可烤。 关于用量不必太讲究，差不多就好了，每个地瓜和面粉吸水不同，看情况糅成光滑面团。紫薯偏干，可适量加入牛奶或者清水。

用料

• 红薯饼
• 红薯(蒸熟去皮) 300克
• 普通面粉 150克
• 白糖 50克
• 芝麻 适量
• 紫薯饼
• 紫薯(蒸熟去皮) 300克
• 普通面粉 150克
• 白糖 50克
• 纯牛奶(或清水) 适量
• 白芝麻 适量

红/紫薯饼的做法步骤

步骤 1

红薯紫薯切块蒸熟。

步骤 2

去皮，加入白糖，捏碎。

步骤 3

加入面粉和均匀，少量多次加入牛奶。

步骤 4

揉成光滑的面团。

步骤 5

取出捏一个小挤子，揉圆。

步骤 6

压扁成圆形。

步骤 7

两面裹上白芝麻。

步骤 8

红薯紫薯饼。(可以多做一些放入冰箱冷冻，想吃拿出来直接煎)

步骤 9

锅开小火，抹一层薄薄的油。

步骤 10

下地瓜饼小火慢煎。

步骤 11

略金黄翻面继续慢慢煎至两面金黄熟透。

步骤 12

小家伙很喜欢嘛。😄

红/紫薯饼的小贴士

1.要先把地瓜捏碎再放入面粉。 2.水一定要少量多次加入。

菜谱创建时间：2019-11-03 17:41:40