紫菜牛肉蛋花粥

作者： GUMMY展

背后的故事： 家属睡个懒觉起来，就能吃上热腾腾的粥吃，我真是贤惠哈哈✌️🏻！ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ

用料

• 牛肉 200克左右
• 紫菜干 适量
• 姜 3片
• 干瑶柱 一小把
• 盐 适量
• 白砂糖 1勺
• 花生油 1勺
• 酱油 1/2勺
• 生粉 1勺

紫菜牛肉蛋花粥的做法步骤

步骤 1

1杯米淘净，加入清水（加到电饭煲里面刻着的最高的那条注水量），放进电饭煲并开启煮粥功能（我的电饭煲会煮2个钟）

步骤 2

干瑶柱先泡发，姜片切成丝放一旁待用

步骤 3

牛肉洗净

步骤 4

随意切成大块，然后放入搅拌机搅碎

步骤 5

把肉末放到碗中，加入一半的姜丝

步骤 6

加入1勺生粉

步骤 7

加入1勺白砂糖

步骤 8

加入1/2勺酱油，并将以上调料用手抓匀

步骤 9

加入1勺花生油，再一次抓匀，然后放一旁待用，到粥煮好再放下去

步骤 10

上面的准备功夫做完后，把泡好的瑶柱放入粥里一起煮。可以回去睡个回笼觉或者做点别的啥ヽ( ｀0´)ﾉ

步骤 11

粥已经很烂很粘稠了，把ta盛出来放到另外一个锅里，然后放到炉子上。

步骤 12

加入适量的清水在粥里（大概是粥的3-4倍），煮到咕噜咕噜地冒泡

步骤 13

芹菜去掉叶子然后洗净，切成粒放一旁待用先

步骤 14

鸡蛋敲进碗里，搅成蛋液放一旁待用

步骤 15

把紫菜放进去煮到咕噜咕噜地冒泡

步骤 16

把肉末放进去锅里继续一起煮，⚠️一定要快速搅散⚠️，然后煮到咕噜咕噜地冒泡

步骤 17

倒入蛋液，静置5-6秒，然后搅散

步骤 18

漂亮的蛋花就成功啦(*ﾟ∀ﾟ*)

步骤 19

继续滚1-2分钟，加盐调味就可以出锅啦😄

步骤 20

撒上芹菜粒

步骤 21

开动！(/ω＼)

紫菜牛肉蛋花粥的小贴士

1.肉末下锅后一定要快速搅散❗️ 2.还有一个快速煮软软绵绵的粥的方法就是：前一晚淘洗干净大米，然后用保鲜盒装好，放到平时放雪糕的那一层。第二天热水下锅，快速搅散，大概半个钟后就有软软绵绵的白粥了ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ 3.适合2-3个人的份量 4.⚠️不能直接用电饭煲去滚紫菜和牛肉末⚠️

菜谱创建时间：2019-11-03 17:41:13