香甜椰子鸡🥥🐔

作者： 卷卷曲奇

椰汁清如水，椰肉甜似蜜，仔鸡配以椰汁、椰肉，椰味芬芳，风味独特，益气生津，清热补虚。 似乎深圳的每个shopping mall中，一定会有一家椰子鸡餐厅，这是深圳唯一特色美食了！🤣椰子鸡的原料虽然产自海南，但绝少听海南人把椰子鸡作为本地美食。

用料

• 文昌走地鸡 半只只
• 椰子 2个
• 生姜 5片
• 葱 5根
• 红枣 10颗
• 盐 适量
• 酱油 2勺
• 酱 2勺
• 麻油 2勺

香甜椰子鸡🥥🐔的做法步骤

步骤 1

超市买了半只文昌走地鸡，比较嫩。第一步：切块

步骤 2

放入水中煮出血渣沥净

步骤 3

第二步开始开嫩椰🥥：步骤如图

步骤 4

如图敲开椰壳

步骤 5

香甜椰汁倒入盆中，香味扑鼻，甜~

步骤 6

我也来动手开个

步骤 7

两个椰子的椰汁，做锅汁

步骤 8

第三步挖椰肉

步骤 9

椰肉其实还蛮油的，椰子鸡不要添油了

步骤 10

挖椰肉

步骤 11

两个椰子🥥的椰肉，可以水清洗冲净一下

步骤 12

第四步沥净的鸡肉、椰子汁、椰肉均放入锅中。是吃喝汤的人，可以加入一些纯净水

步骤 13

葱白这样切，还切点生姜片

步骤 14

第六步葱白与生姜片也放入同煮

步骤 15

第七步干红枣对半切开，去除枣核，放入锅中煮，添味也是装饰

步骤 16

香甜椰子鸡出炉~~~记录一下

步骤 17

吃鸡前喝碗汤汁，椰香鸡汁香甜那～🥰完全和家乡吃的鸡汤味道不一样，家乡鸡汁就是鸡的味道，椰子鸡汤主要还是椰汁的香甜。来到深圳要吃椰子鸡，不用到店里啦～🥳🥳🥳

步骤 18

最后，差点忘写蘸料这也最关键的一步。忘记拍图，昨晚购买原料时候美图替代🤣可以自由搭配，酱油、酱、麻油、葱末、（店料必备小青柠，挤汁）～夹块鸡肉沾裹蘸料，哇，味道太美好了～🐔🍗店里配椰子鸡的是必备煲仔饭，也可以根据口味自制噢，绝啦！

香甜椰子鸡🥥🐔的小贴士

梅菜扣肉喜欢自制美食，做出一道美味与生活家美食家们分享哟～❤️

菜谱创建时间：2019-11-03 16:53:21