教你做简单的Q弹香嫩滑蛋虾仁

作者： 鲁厨侠

女朋友不喜欢剥虾，就做了滑蛋虾仁给她吃。虾与鸡蛋的碰撞，美味！

用料

• 虾仁 400克
• 鸡蛋 4个
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 油 适量

教你做简单的Q弹香嫩滑蛋虾仁的做法步骤

步骤 1

虾剥壳去虾线，洗净，加入料酒和食盐腌制15分钟。我买的是冰冻的红虾仁。

步骤 2

打4个鸡蛋，加入食盐，搅拌均匀。

步骤 3

锅中加油，烧热。然后热油中加入腌制好的虾仁，至变色。

步骤 4

然后加入鸡蛋液，盖在虾仁上，等一会。

步骤 5

尽量少翻炒，让鸡蛋凝固在虾仁中。

步骤 6

等鸡蛋全部凝固即可出锅。 就这样。一盘软嫩Q弹的滑蛋虾仁做好啦！

教你做简单的Q弹香嫩滑蛋虾仁的小贴士

1.不想剥虾的话可以买超市的冷冻虾仁。 2.出锅之前可以加点水，使鸡蛋更滑嫩。 3.喜欢胡椒味的可以在腌制虾仁的时候加白胡椒。

菜谱创建时间：2019-11-03 13:59:40