手撕鸡

作者： 哇哇娘亲

用料

• 鸡腿 4只
• 盐 少许
• 白胡椒 少许
• 酒
• 植物油
• 大蒜
• 葱
• 生姜
• 香菜
• 耗油
• 小米椒
• 糖

手撕鸡的做法步骤

步骤 1

洗干净鸡腿，去掉骨头

步骤 2

放盐 腌制半小时

步骤 3

放入生姜，盐，白胡椒，料酒，拌匀放少许植物油，加一大瓣 蒜泥，腌制一晚上。

步骤 4

冷水下锅，放了生姜，

步骤 5

煮熟

步骤 6

熟透后，捞出，放了冷水（纯洁水或凉白开）中

步骤 7

沿着肌肉纹路开始手撕

步骤 8

准备葱 姜 蒜 小米椒

步骤 9

配制调料，上面切好的材料加生抽，糖，耗油，一点点盐，加水，尝味道，适量调整

步骤 10

准备香菜沫

步骤 11

倒入调料，拌匀

步骤 12

植物油加热后，倒入。

步骤 13

加入香菜，拌匀。即可品尝了

菜谱创建时间：2019-11-03 13:33:53