蒜香罗勒炖牛尾

作者： lulututu

秋天来了，做个有滋有味，有肉有汤的硬菜，给胃来上一回舒舒服服的熨帖。为了这次秋补，特地找牛肉铺老板预定了一根新鲜牛尾，又拜托他帮忙剁好成块。回家只需用一台电饭锅，就搞定了这道西式大餐。 吮吸着带有蒜香罗勒香的美味牛尾，再用欧包蘸着鲜美的汤汁一起品尝，所有压力和负能量都被抛之脑后了呢～是时候吃顿好的了！

用料

• 牛尾 1斤半
• 新鲜罗勒叶 1把
• 橄榄油 3大勺
• 小洋葱 5个
• 胡萝卜 2～3根
• 黑胡椒颗粒 适量
• 大蒜 大蒜 1头
• 香叶 2～3片
• 盐 2茶匙
• 黑胡椒碎 适量

蒜香罗勒炖牛尾的做法步骤

步骤 1

准备食材，牛尾洗净，在清水中浸泡1小时去除血水，再捞出备用；大蒜剥皮，胡萝卜去皮切块，罗勒叶洗净备用，这次依旧用到了钛古IC-B3501微压力ih电饭煲，它拥有的多种烹饪模式，让我体验到不同的下厨场景，挑战起这道异国料理也能完全胜任～

步骤 2

取5片罗勒叶，切碎后与1大勺橄榄油混合，如果没买到新鲜的罗勒叶，就用干的替代；

步骤 3

钛古电饭煲选烹饪模式；

步骤 4

加入2大勺橄榄油和小洋葱；

步骤 5

加入牛尾煎香，煎出来的血水可以直接倒掉；

步骤 6

加入大蒜、香叶、黑胡椒粒和没过食材的热水，一定要热水，不能加凉水；

步骤 7

选择菜单：烹饪—煲汤2小时，然后关上盖子；慢炖是为了完全激发牛尾从骨头到肉里的香味，好的味道值得等待！

步骤 8

时间到，加入胡萝卜和2茶匙盐，再选择烹饪菜单中的蒸煮40分钟；

步骤 9

淋上步骤2的罗勒橄榄油，太香了！等不及想尝尝了～

步骤 10

出锅盛入容器，放几片罗勒叶作为装饰即可趁热享用了～

菜谱创建时间：2019-11-03 10:03:03