简单快手、厨房小白也可以做的:老乡鸡《葱油菜心》改良版

作者： 多宝吖

闺蜜带我去老乡鸡吃饭无意中发现的一道菜，一下子打破了我对菜心的常规看法，菜心的清爽加上葱油味，居然该死的美味。然后我在家开始了我自创。虽然味道不是百分百像，但是也学个大概。没有菜心用小青菜也可以的哟。另外此菜简单快手，厨房小白也可以做的哦

用料

• 菜心一把
• 蚝油一勺
• 葱两根
• 油少许
• 酱油老抽半勺，生抽两勺，按菜量酌量添加
• 盐 少许

简单快手、厨房小白也可以做的:老乡鸡《葱油菜心》改良版的做法步骤

步骤 1

菜心洗净。沸水加少许盐防止菜心变色。加菜心，煮2－3分钟捞出。摆盘

步骤 2

取小碗，加开水一百毫升的样子就是小半碗，（这水用来调汁的），加一勺耗油，半勺老抽，两勺生抽。 具体配量按照菜心多少酌量添加。我半斤不到的青菜大概这么多。耗油酱油里有盐，所以不用放。如果你觉得淡的话可以少放一点盐

步骤 3

将料汁调匀，倒入摆好的菜心上，然后锅内放入少许油，将葱叶放入锅里小火（大火容易糊）炸出葱油后倒入菜心上就OK啦

步骤 4

然后给我吃光光哦

简单快手、厨房小白也可以做的:老乡鸡《葱油菜心》改良版的小贴士

1 调料的多少真的要自己把握。每个人买的数量不一样所以不要硬套。 2 老抽一定不要放多，颜色太深不好看。 3 炸葱油的时候火一定不要太大，会糊的 4 说句题外话，老乡鸡挺适合带小宝宝一起去吃的，因为他好多菜比较清淡小宝宝也可以吃，我每次带宝宝出去玩都会带她去吃

菜谱创建时间：2019-11-03 00:13:46