【可以喝的麻薯】芋泥Q麻薯奶茶

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星满杯的芋泥麻薯奶茶真的超好喝 喝了一杯后发现都是很简单的材料 所以自己做了试一试 喜欢喝冷的最好先在冰箱里冷藏一瓶牛奶 鲜奶麻薯部分的粉与奶的比例是调整过的 不能用于粘黄豆粉吃的那种 淀粉只要不是像玉米淀粉那样做出来没有弹性的淀粉都能用 包括糯米粉

用料

• 麻薯部分：
• 牛奶 克
• 糖
• 红薯淀粉
• 芋泥部分：
• 大芋头
• 牛奶/淡奶油
• 黄油
• 白砂糖

【可以喝的麻薯】芋泥Q麻薯奶茶的做法步骤

步骤 1

1️⃣牛奶和红薯淀粉16:1混合均匀 加入适量白砂糖 稍微加多一点更会好吃 要甜一点 因为后面加入的牛奶没有糖 这个如果糖不加多点最后的成品会没有味道。 2️⃣小火加热 边煮边搅拌 开始变稠的时候快速搅拌至顺滑没有颗粒。 ❗️❗️❗️红薯淀粉一定不能放太多 ，不然最后煮出来的牛奶麻薯太扎实吸管吸不上来

步骤 2

1️⃣不能用小芋头 小芋头粘液太多 很影响口感。 2️⃣把大芋头切厚片 可以放一点紫薯调色。 3️⃣蒸熟后盛出捣碎 不用太碎 留点颗粒感口感好4️⃣然后倒入适量牛奶搅拌 ，牛奶不用担心加过多很稀。 5️⃣锅里加入适量黄油增加奶香 倒入芋泥小火炒至可以流下来的粘稠物 盛出冷藏

步骤 3

想喝热的就可以直接把芋泥，麻薯倒半杯加半杯牛奶或奶茶（星满杯的是奶绿）倒在杯子喝。 想喝冷的冷藏后 和上述部分同样步骤即可。 要拿粗吸管喝哦 细的吸不上来的

【可以喝的麻薯】芋泥Q麻薯奶茶的小贴士

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菜谱创建时间：2019-11-02 22:51:58