梅肉饼

作者： 考拉-雪雪

单位附近的麦当劳🍔撤店了，早餐吃不到火腿扒🍔了，只能自力更生自己做了

用料

• 猪🐷梅肉 500克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜🥕 1根
• 蚝油 3勺
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 菜籽油 适量勺
• 花椒 适量
• 大料 1颗
• 葱段 适量
• 姜 2片
• 淀粉 适量

梅肉饼的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎末

步骤 2

胡萝卜插丝后切碎末

步骤 3

锅预热，放适量菜籽油，将切碎的洋葱碎和胡萝卜碎放入翻炒

步骤 4

翻炒中

步骤 5

将花椒大料葱段姜片泡水待用

步骤 6

猪梅肉切碎末

步骤 7

准备好蚝油生抽淀粉黑胡椒碎盐菜籽油

步骤 8

将上述调料适量放入肉末中搅拌，蚝油多放些，是酱油的3倍

步骤 9

加入炒好的洋葱碎胡萝卜碎和适量淀粉，再加入泡好的调料水，和肉末一起搅拌均匀

步骤 10

准备一个圆盘，上面铺一层保鲜膜，肉馅拌好后，带手套抓一些肉馅揉成光滑圆形，放到盘子上，用手拍打成圆形饼

步骤 11

我基本一个盘子装四个肉饼，拍好后，再盖上一层保鲜膜包好，放入冰箱冷冻层，冷冻1到2个小时，肉饼成型

步骤 12

把冷冻成型的肉饼用保鲜膜包裹住

步骤 13

都包好后放入冰箱冷冻层待用即可

步骤 14

吃时，直接取出冻好的肉饼，锅中放适量油，双面慢慢煎熟即可。用两片吐司，夹一块肉饼，生菜，沙拉酱，早餐三明治🥪做好了。也可以直接配粥吃，煎熟的肉饼香香的，怎么都好吃😋 既有肉，还有蔬菜，满足早餐营养需求，好多不喜欢吃胡萝卜的孩子吃了也说好😊

菜谱创建时间：2019-11-02 20:49:51