家庭版香酥油条（健康无添加）

作者： 湘玉的食单

豆浆油条一直是早餐的最爱之一，但外面买的油条总担心回油和不明添加物，自己做的这款油条健康、安全、味道比外面买的好吃多了！

用料

• 中筋面粉 300克
• 小苏打 3克
• 泡打粉 3克
• 盐 3克
• 酵母 1克
• 鸡蛋 1个
• 食用油 15克
• 糖（可以不放） 10克
• 水 170克

家庭版香酥油条（健康无添加）的做法步骤

步骤 1

将所有材料加在一起，揉成光滑面团后醒发一个小时左右。（也可以提前一晚揉好面团，在面团上抹一层食用油，然后用保鲜膜密封好放入冰箱静置一晚后，第二天早上再用）

步骤 2

将醒发好的面团切成两半，每块面团擀成0.5cm厚，8cm（左右）宽的长方形，接着切成2cm宽的长条，两块重叠（如图），然后用一根筷子中间压一下成型（注意：醒发过程不会发酵得很大，醒发好的面团易拉伸即可。）

步骤 3

下锅炸前把油条尽量拉伸开。

步骤 4

油条下锅后，炸的过程要不断翻面，油一定多，要没过油条，中火慢炸。

步骤 5

炸至金黄色后捞出沥油。油条必须趁热吃，300克面粉的量正好适合一家三口当一顿早餐，不会太浪费！

步骤 6

自己炸的油条香酥可口、安全、健康！如果前一晚发好面，第二天早晨可以直接切好就炸，一顿美味健康的早餐不会用太多时间！

步骤 7

再配上一碗香甜的豆浆！

步骤 8

完美幸福的早晨！

菜谱创建时间：2019-11-02 19:50:31