泡椒炒鸡肾

作者： 很屌的豆

用料

• 泡椒 10个
• 青椒 5个
• 葱 10根
• 姜 10片
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 糖 1勺
• 白酒 3勺
• 鸡肾 随便

泡椒炒鸡肾的做法步骤

步骤 1

把食材清理干净，一开四切开

步骤 2

交叉切斜切，然后再一开二，然后放上生粉，盐，白酒，搅拌均匀腌制10分钟

步骤 3

放入开水，猛火煮1分钟，煮至变色血水渗出即可

步骤 4

准备配料:姜蓉，蒜蓉，豆瓣酱。泡椒(看个人吃辣程度)葱段，椒角

步骤 5

起锅炒香姜蒜蓉豆瓣酱泡椒

步骤 6

放入鸡肾，翻炒几分钟，出水开始放白酒，加少许水，酱油，盖上盖子，猛火煮10分钟左右

步骤 7

调好味道加入椒角葱段，收汁上锅。

步骤 8

稍稍摆好，倒杯热茶，拍照发个朋友圈，就可以开动啦～

泡椒炒鸡肾的小贴士

这道菜没有泡椒就没有灵魂，鸡肾要炒干再放白酒才可以散发出香味，味道稍稍咸一点，不然吃不到它独有的味道。

菜谱创建时间：2019-11-02 18:03:07