榴莲千层蛋糕

作者： 来点甜私房

用料

• 千层皮
• 牛奶 380克
• 低筋面粉 60克
• 糖粉 60克
• 全蛋液 200克
• 黄油 25克
• 榴莲 适量
• 淡奶油 600克

榴莲千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

取一个容器，先倒入牛奶，筛入低粉，搅拌均匀

步骤 2

然后筛入糖粉

步骤 3

搅拌至无颗粒

步骤 4

边搅拌边倒入蛋液

步骤 5

倒入部分蛋糊

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

接着把黄油倒入蛋糊搅拌均匀

步骤 8

过筛

步骤 9

拿保鲜膜贴着蛋糊放入冰箱冷藏2小时

步骤 10

取出冷藏好的蛋糊，保鲜膜上的蛋糊不要，蛋糊要再搅拌均匀，会有沉淀

步骤 11

拿个圆形的不粘锅小火热锅，倒入蛋糊，然后迅速倒掉多余蛋糊

步骤 12

趁还没成型，拿个牙签刮掉多余的蛋糊

步骤 13

煎至起泡就是可以了

步骤 14

拿个牙签从边缘挑起

步骤 15

垫一张硅油纸，厨房纸沾湿，捏掉部分水分，保持湿润，盖在煎好的千层饼皮上，可以让饼皮不干

步骤 16

我喜欢这个薄度，刚好，不要太厚，也不要太薄

步骤 17

两层奶油，一层榴莲，做好放冰箱冷藏

步骤 18

冷藏半小时就可以吃啦，非常美味哈

菜谱创建时间：2019-11-02 16:44:40