羊肉汤

作者： 思茶飯香

今天推荐这道羊肉汤，很适合秋冬季节的温补食物，做法非常简单，懒人们可以动起来😋奶白色羊肉汤汁，汤底鲜甜美味，羊肉口感带Q，无腥味，最佳搭配腐乳蘸料！滋补健康！真好好食...

用料

• 羊肉：（羊排和羊腩） 400克
• 姜 2片
• 盐 少许
• 香芹 1根
• 葱 1根
• 两款蘸料材料👇 🌸🌸🌸
• 香菜 3根
• 独蒜头 一颗
• 花生油🥜 适量
• 生抽 适量
• 白腐乳 两块
• 煮一壶热开水 2L

羊肉汤的做法步骤

步骤 1

选黑山羊🐐羊腩和羊排部位，清洗干净，切小块备着.........另外再烧一壶热水备着（煮羊肉汤用）

步骤 2

把萝卜、香菜，香芹，葱，姜片，蒜头清洗备好...

步骤 3

萝卜 香芹 葱 切好备着...

步骤 4

羊肉焯水...

步骤 5

锅内加橄榄油，两片姜，

步骤 6

把羊肉投入，炒热，炒香，

步骤 7

炒热后，加萝卜炒热一下...

步骤 8

然后加入烧开水,大概2L，盖上盖,大火烧开五分钟，小火煮约一个小时...................::注意看火后哦！滴答滴答！等待时间可以做蘸料🍁

步骤 9

两款蘸料做法： 腐乳蘸料：腐乳两块，加少许花生油🥜，少许生抽，搅拌完成！ 蒜蓉蘸料：蒜切碎，加入生抽，花生油🥜搅拌，再按个人口味加香菜🌿，完成！

步骤 10

大约一个小时，关火，加少许盐🧂，撒点葱香芹，装碗就好！

羊肉汤的小贴士

一、煮好大概两大碗汤，两三个人的量可以...（人多，加多点羊肉和水，按这样的煮法就好！） 二、煮时间大约一个小时，羊肉不要切太大块！ 三、羊肉比较老，可以加多点水，时间可以煮久点...

菜谱创建时间：2019-11-02 16:42:41